Il sito produttivo di Brindisi è localizzato in una posizione strategica a ridosso del porto che permette lo scarico dello zucchero grezzo di canna direttamente dalle navi al sito per mezzo di nastri che collegano il porto alla raffineria.
L’impianto è l’unico nel suo genere in Italia e il secondo in Europa. La capacità produttiva teorica raggiunge “450mila” tonnellate di zucchero l’anno.
La lavorazione avviene 365 giorni l’anno, a differenza di quella legata al periodo di raccolta delle barbabietole che è limitata al massimo a tre mesi.